Monilla ihmisillä on tapana juoda teetä jokapäiväisessä elämässään. Teetä on monenlaisia. Eri teellä on erilaisia vaikutuksia. Tee sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja teen polyfenoleja. Näillä on erittäin tärkeä vaikutus ihmiskehoon. Monet ihmiset haluavat yleensä käyttää termoskuppia teen keittämiseen. Kaikki tietävät, että teen sisältämät ravintoaineet pelkäävät eniten korkeita lämpötiloja. Jos käytät termoskuppia teen ja juoman valmistamiseen, on monia haittoja.
Termoksessa teetä valmistettaessa teen sisältämät aromaattiset aineet haihtuvat nopeasti ja teekeitto menettää oikean arominsa. Tanniinihappoa ja teofylliiniä erittyy helposti suuria määriä, mikä vähentää niiden ravintoarvoa. Ja C-vitamiinia jne. häviää suuria määriä yli 80 asteen ympäristöön, ja teen terveysvaikutus heikkenee myös vastaavasti.
Lisäksi ei ole tarkoituksenmukaista valmistaa teetä emaloidulla teesarjalla. Emaloitu teesetti on helppo kulua ja repeytyä pitkän käytön jälkeen, rautalevy paljastuu ja metalliosat liukenevat meriveteen, mikä tekee teevedestä keltaista ja menettää alkuperäisen makunsa. Lisäksi emaloitu teesetti haihduttaa lämpöä ja siirtää lämpöä nopeasti, ja teen tuoksu on myös helppo vapauttaa.
Siksi, jos haluat juoda kupin kuumaa teetä terveellisesti ja vahvalla teen aromilla, on parasta keittää se purppuranpunaisella savipannulla tai keraamisella teeastialla. Voit keittää ensin teen ja sitten kaada teekeiton termoskuppiin. Toisaalta se voi pitää lämpimänä pitkään, ja toisaalta se voi korvata ravinteiden häviämisen.
On syytä muistaa, että myös veden lämpötila on erilainen keitettäessä eri teetä. Yleensä veden lämpötila teen keittämistä varten on 70-80 astetta. Maojian, Longjing, Biluochun jne. kuten vesi 70-80 asteessa ; oolong-teet, kuten Tieguanyin ja jälkikäyminen Pu'er, suosivat vettä, jonka lämpötila on korkea, 90-100 astetta; mustaa teetä varten voidaan käyttää 80-90-asteista vettä.
Kuinka juoda teetä tieteellisesti
1. Kuinka monta kertaa kuppi teetä tulee keittää? Teen vaahdonkestävyysaste määräytyy pääasiassa teen jalostusmenetelmän perusteella sen arkuusuuden lisäksi. Kun teelehdet pilkotaan ensimmäisessä tuotantoprosessissa, teemehu voidaan valmistaa helposti, kun taas paksut, vanhat ja täydelliset teelehdet voidaan valmistaa hitaasti.
2. Riippumatta siitä, millaista teetä on, ensimmäisessä haudutuksessa huuhtoutumisen määrä on 50–55 prosenttia liukoisen aineen kokonaismäärästä; toisen panimon osuus on yleensä noin 30 prosenttia; kolmas panostus on noin 10 prosenttia; neljännen kerran Vain 1 prosentti 3 prosenttia . Sen ravintosisällöstä (teelehdissä olevat vitamiinit ja aminohapot) päätellen 80 prosenttia määrästä huuhtoutuu ulos ensimmäisellä haudutuksella, noin 15 prosenttia toisella haudutuksella ja periaatteessa kaikki huuhtoutuu pois kolmannen haudutuksen jälkeen. Teen tuoksu ja maku, ensimmäisellä teellä on voimakas tuoksu ja raikas maku; toinen tee on rikas, mutta maku ei ole yhtä raikas kuin ennen; kolmannella teellä on heikko aromi ja maku; jos se haudutetaan uudelleen, siitä ei ole makua.
3. Tavallista mustaa, vihreää teetä ja tuoksuvaa teetä on suositeltavaa hautua kolme kertaa. Oolong-teessä on paljon lehtiä haudutuksen aikana, ja teelehdet ovat paksuja ja vanhoja, joten niitä voi keittää useita kertoja. Rikkoutuneesta mustasta teestä valmistetut teepussit sopivat yleensä kertakäyttöön. Ei ole suositeltavaa keittää kupillista teetä aamusta iltaan. Useiden haudutuskertojen jälkeen teelehdistä voi vähitellen huuhtoutua pois liukenemattomia haitallisia aineita (kuten erittäin pieniä jäämiä torjunta-aineista), jotka ovat haitallisia ihmiskeholle. Ihanteellinen valmistustapa on juoda joka päivä kuppi teetä aamulla ja kuppi teetä iltapäivällä, jossa on sekä raikkautta että teen aromia.
4. Teen juomisessa on eroja neljän vuodenajan välillä. Teejuonnissa huomioidaan neljä vuodenaikaa, nimittäin: tuoksuvaa teetä keväällä, vihreää teetä kesällä, vihreää syksyä ja mustaa teetä talvella. Syynä on, että keväällä, kun ihmiset juovat tuoksuvaa teetä, se voi vapauttaa ihmiskehoon talvella kertyneen kylmän pahan ja voimakas tuoksu voi edistää yangin esiintymistä ihmiskehossa. Kesällä on parempi juoda vihreää teetä. Vihreä tee on karvas ja kylmä luonteeltaan ja voi poistaa lämpöä, lievittää kesän lämpöä, puhdistaa myrkkyjä, sammuttaa janon ja vahvistaa sydäntä. Syksyllä on parempi juoda vihreää teetä. Tämä tee ei ole kylmä eikä kuuma, se voi poistaa jäännöslämmön kehosta ja palauttaa kehon nestettä. Talvella on hyvä juoda mustaa teetä. Musta tee on makeaa ja lämmintä, runsaasti proteiinia, voi auttaa ruoansulatusta, täydentää kehoa ja vahvistaa ihmiskehoa.
